1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu một nồi lẩu kim chi thơm ngon tròn vị chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- Kim chi Hàn Quốc: 300g
- Xương ống: 500g
- Thịt ba chỉ ngon: 300g
- Cá hồi: 300g
- Tôm: 300g
- Mực: 300g
- Chả cá hàn quốc: 200g
- Xúc xích loại vừa: 4 cây
- Đậu hũ non: 300g
- 2 trái ớt, 1 củ hành tây
- Tần ô, nấm kim chi, nấm bào ngư,... (các loại nấm yếu thích)
- Tỏi băm và gia vị.
- Mì gói hàn quốc.
2. Cách nấu lẩu kim chi
Bước 1: Hầm nước dùng
Xương ống đem rửa sạch, cho vào nước luộc qua cho bớt mùi. Vớt ra rửa lại với nước sạch, cho vào luộc với nước mới cùng 2 muỗng cà phê muối, hầm khoảng 60 phút, trong quá trình hầm hớt bọt để nước dùng trong.
Bước 2: Trong khi đợi nước dùng được thì chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu khác:
Kim chi, hẹ cắt khúc vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau, ớt cắt lát nhỏ.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Xúc xích cắt khúc. Đậu hũ non cắt miếng. Xếp tất cả ra đĩa.
Tần ô, các loại nấm… rửa rạch, để ráo.
Bước 3: Chuẩn bị nồi nước nấu lẩu kim chi:
Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi cho hành – tỏi – ớt băm nhỏ vào phi cho thơm, sau đó đổ nước hầm xương vào. Khi nước sôi thì cho thêm hành tây, kim chi vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thích ăn cay hơn thì cho thêm ớt vào.
Cho nước lẩu kim chi vào nồi lẩu rồi bật bếp. Khi dùng mới cho thịt, xúc xích, rau và mì vào nước lẩu. Cho từ từ từng ít một để ăn dần.
3. Một số mã nồi lẩu điện đa năng bạn nên tham khảo
- Nồi lẩu điện đa năng OSAKA MAGIC POT 2.2L MCP-220 giá 390.000đ
- Nồi lẩu điện COMET 3.5L CM7732 giá 490.000đ
- Nồi lẩu điện SUNHOUSE 4L SHD4526 giá 890.000đ
