1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà (1kg - 1.2kg)
- 500gr ngải cứu
- Cà rốt
- Hạt sen
- 1 gói thuốc bắc hầm gà
- Nghệ tươi, ớt, gừng
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu,...
2. Cách nấu gà tần thuốc bắc bằng nồi áp suất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chà xát muối và rừng lên gà để làm sạch và khử mùi tanh của gà.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khoanh tròn.
- Rửa sạch gói thuốc bắc và để ráo.
- Rau ngải cứu nhặt bỏ lá già, sâu úa, rửa sạch rồi cắt khúc có độ dài khoảng 2 lóng tay.
- Hạt sen loại bỏ tâm, rửa qua 1 lần nước rồi ngâm nước ấm khoảng 10 phút sau đó lấy ra, để ráo nước.
Bước 2: Cách làm
- Cho vào nồi 2 lít nước lọc, bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nước đã sôi thì thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, thuốc bắc vào và đảo đều khoảng 3 phút.
- Tiếp đến, cho gà ác, hạt sen, rau ngải cứu và cà rốt vào nồi, hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 30 phút. Để nước canh được trong, khi nấu bạn khuấy đều và vớt bọt.
- Nấu đến khi nước trong nồi rút lại còn khoảng 1 lít nước, lúc này bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
- Món gà ác hầm thuốc bắc ngải cứu với phần gà ác mềm ngọt thịt, rau ngải cứu với hương vị đặc trưng, tất cả hòa quyện trong nước canh thanh ngọt, thơm lừng.
- Đây vừa là món ăn vừa là bài thuốc giúp bồi bổ cơ thể rất tốt, nhất là với những người mới ốm dậy nữa đấy.
3. Một số mã nồi áp suất đang bán tại Điện máy Tơ Tạo
- Nồi áp suất điện SUNHOUSE 5L SHD1552 giá 899.000đ
- Nồi áp suất điện từ đa năng KORICHI 3L 1900 giá 1.290.000đ
- Nồi áp suất điện tủ đa năng SUNHOUSE 5L SHD1755 giá 1.490.000đ
